特産品のご紹介

石見高原ハーブ米

特徴

「石見高原ハーブ米」は、ハーブの一種、レッドクローバーを収穫後の水田で育て、田植え前に緑肥としてすき込み、化学肥料を使わず有機肥料だけで栽培した米。種子消毒も温湯で処理し、農薬は慣行の5割以下に抑えた、環境に優しい「安全・安心なエコロジー農産物」です。

お求め・お問い合わせ先

島根おおち地区本部営農部米穀農産課
TEL:0855-83-1623

石見高原ハーブ米

  • 石見高原ハーブ米
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石見和牛

特徴

石見和牛肉は、もっとも身が柔らかいの未経産(未出産)の雌牛のお肉。年間200頭の限定生産という希少性のあるお肉であるとともに、優秀な血統を持つ本物のブランド牛なのです。島根県は全国に知れ渡る種雄牛を輩出しています。
島根で生まれ育ったメス牛の多くは、前沢牛で有名な岩手、松坂牛で有名な三重県、大分牛で有名な大分など北から南まで全国の和牛産地に売られていきます。石見和牛も同じで、本当に優秀な血統の牛なのです。

お求め・お問い合わせ先

島根おおち地区本部食肉加工センター
TEL:0855-72-1177

石見和牛

  • 石見和牛
  • 石見和牛
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白ネギ

特徴

標高20mの桜江地域から300mの瑞穂地域まで中国山地を沿ってなだらかに上がっていきます。その標高差を利用して周期的にリレー出荷の出来る「白ねぎ」を統一推進産品としました。
管内の「白ねぎ」は、白い部分が多く柔らかで風味豊かなねぎとして「愛菜の郷ブランド」の代表格として広島や県内の市場で高い評価を得ています。
白ねぎの白い部分は古くから生薬として使われていて、体を温め発汗を促して病気を治してくれます。
葉の部分は、硬いため捨てる人が多いのですが、この葉の部分にカロチンとビタミンCが豊富に含まれているので、捨てずに味噌汁や鍋物に使いましょう。

お求め・お問い合わせ先

島根おおち地区本部営農部米穀農産課
TEL:0855-83-1623

白ネギ

  • 白ネギ
  • 白ネギ
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白ねぎドレッシング

白ねぎドレッシング

特徴

JAしまね島根おおち地区本部と地元の醤油メーカー垣崎醤油と共同で開発し、販売を行っている白ねぎドレッシング。島根おおちの管内統一振興作物である白ネギの規格外を利用して、商品化しました。和風、塩味、中華の3種類があり、サラダはもちろん、冷やしそうめんやパスタなど料理に合わせ、使い分けでき、ご高齢の方からお子様までお好みの味が味わえ、楽しめます。

お求め・お問い合わせ先

管内道の駅、風の国、霧の湯で販売しており、3種類セットで税込み1,620円。
島根おおち地区本部米穀農産課
TEL:0855-83-1623

純米酒「邑華」

純米酒「邑華」

特徴

池月酒造(邑南町)は、島根おおち地区本部が振興している特別栽培米「石見高原ハーブ米」(品種「コシヒカリ」)を原料とした純米酒「邑華」を完成させました。
地元の米を使った酒造りを考えていた同酒造と島根おおち地区本部の米のPRと加工品開発の考えが一致し、同地区本部がブランド米を提供して実現しました。
「邑華」は、すっきりとした辛口で、飲んだ後に口の中にほのかに甘味が残るのが特徴。

お求め・お問い合わせ先

1本(720ml)1,325円で販売。
島根おおち地区本部瑞穂支店営農生活課
TEL:0855-83-1132